色拉油是现在人们最常食用的食用油,它是人们对多种植物油的总称,这些植物油在加工过程中多会经过脱胶、脱色以及脱臭等多道处理工序,制成以后的食用油淡黄色,澄清透明,香气诱人口感好。那么这些色拉油有什么功效与作用呢,人们食用以后有哪些好处呢?

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色拉油的功效与作用

1、促进脑部发育

促进脑部发育是色拉油的重要功效之一,平时人们食用色拉油,能吸收丰富的磷脂和多种对人体有益的氨基酸,它能提高脑细胞活性,也能促进脑细胞再生,对促进人类脑部发育有很大好处,那些中老年人群,多吃一些色拉油,还能预防记忆力减退和老年痴呆。

2、预防高血压和高血脂

多吃一些色拉油,还能预防高血压和高血脂发生,因为色拉油中含有大量不饱和脂肪酸,这些物质可以加快人体血管中脂肪酸的分解与代谢,能防止胆固醇在血管中淤积,它可以促进血液循环,也能防止血压血脂升高。

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3、降低癌症发病率

色拉油是经过现代加工工艺提取出的健康食用油,它不含有致癌物质黄曲霉素,而且它含有抗氧化物质,比较高,平时人们食用以后,既不会导致人体细胞癌变,又能抑制癌细胞再生和繁殖,能增强人体抗病能力,降低人类癌症的发病率。

4、增强身体素质

平时人们食用色拉油,能吸收丰富的植物蛋白,和多种矿物质,它们能增强人体免疫力,也能促进人体代谢提高人类身体各器官的功能,能保护人类的血管神经以及各个内脏器官,它对增强人体素质延缓人体衰老都有很大好处。