海胆很多人都见过,它是一种造型独特的海鲜,从外表看它就像一个球,而且表面有大量的存在,但这种海鲜食材肉质鲜嫩,营养价值极高,人们食用以后对身体大有好处,但是新鲜的海胆怎么做才好吃呢?一会儿我就把他的家常做法大全写出来分享给大家。

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海胆怎么做好吃 

1、把新鲜的海产做成刺身特别好吃,在做的时候需要准备新鲜的活海胆4到5个辣芥末酱时,另外还要准备适量的生抽和新鲜柠檬汁。最后还要准备一把锋利的剪子。

2、在手上戴上手套,把海胆固定好,然后用剪子在它的顶端开一个口,取出里面的内脏赫海蛋黄放到清水中,把他的内脏漂洗干净,然后把余下的海胆黄直接放在碗中,淋上准备好的柠檬汁和生抽以及辣芥末酱,吃的时候让海胆黄醮食料汁,口感独特滋味鲜美。

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海胆的家常做法大全

海胆蒸鸡蛋

1、用海胆蒸鸡蛋吃是他最家常的做法,在做的时候需要准备新鲜的海胆四五个在准备两三个鸡蛋。在购买海胆时,最好请专业的师傅把海胆给处理好,然后装到盒子装回家以后取出里面的海胆黄。

2、把海胆黄放到碗中以后,再把鸡蛋磕开,加入等量的水,调匀以后,重新装入的海胆壳中,然后把它们放在盘子中入锅隔水蒸制,开锅以后,用中火再蒸5到7分钟,这时锅中的海胆蒸鸡蛋就能做好,取出以后撒上适量的乡村或者香菜以后就可以上桌食用。

海胆做汤

1、海胆平时还可以用来做汤喝,在用它做汤的时候,要把新鲜的海胆洗净以后撬开,取出里面的海胆黄,用清水漂洗以后备用。再准备适量的油菜白菜或者冬瓜等常见蔬菜,把它们切成片状或者丝状,在炒锅中放食用油加热以后,把蔬菜入锅翻炒加食用油和生抽调味。

2、炒匀以后放适量清水加热,烧开以后开两个蛋液放到锅中,最后再放入处理好的海胆黄,海胆黄入锅以后,一分钟内要尽快出锅,这样能保持它的味道鲜美。